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芯まで柔らかい かき餅の揚げ方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豆餅や昆布餅

    8枚

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
芯まで柔らかい かき餅の揚げ方
  • 300円前後

芯が残りがちな揚げかき餅。レンジ加熱の一手間でふっくら!

作り方

  • 1

    薄い切り餅を乾燥させたものを使います。

  • 2

    かき餅を1枚づつレンジに入れ20秒加熱し、裏返して20秒加熱する。
    全体が膨らんだら取り出す。(大きさで時間を加減してください)

  • 3

    サラダ油を170度に熱し、かき餅を1〜2枚づつ入れ、ひっくり返しながら2分前後揚げる。

  • 4

    砂糖入りのかき餅は焦げやすいので160度くらいで揚げる。

  • 5

    豆餅のレシピ
    レシピID:1890013618

  • 6

    昆布餅のレシピ
    レシピID:1890013620

  • 7

    甘いかき餅
    レシピID:1890013774

  • 8

    唐辛子かき餅
    レシピID:1890013859

  • 9

    かき餅部門
    ランキング2位
    ありがとう♡
    2019-6-25

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

レンジで膨らんだら、すぐに揚げ油に入れてください。出来上がりは2〜3倍に膨らみます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技

レシピID: 1890013806

公開日:2019.01.29

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関連情報

料理名
かき餅の揚げ方
料理用途
普段の料理 贈り物
関連キーワード
おかき切り餅豆餅かき餅

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