❤️とろり牛スジ煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
牛スジはよく洗ってたっぷりの水から炊いて行き、アクをすくい続ける。(20分くらい)
後に水洗い、食べやすいサイズにカット。 -
2
ゴボウはかわをピーラーで剥いて、みずにさらしておく。
こんにゃくは下茹でして臭みを取っておく。 -
3
圧力鍋に、下処理した牛スジ、こんにゃく、ゴボウ、味噌、はちみつ、日本酒、醤油、すりおろし生姜を入れて加圧。
湯気が出始めたら中火にして15分、余熱20分で完成。
-
4
お好みで煮詰めても良いと思います。
ミツバは彩に小口切りで散らします。
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