岐阜市西川手のお雑煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 餅 1個
- 昆布 1切
- 鰹節 1掴み
- 水 300ml
- もち菜 ひとつかみ
- 鰹節(かけ) ひとつかみ
- 醤油 小さじ1くらい
作り方
-
1
昆布と鰹節で出汁をとり、醤油を入れてもち菜を敷き餅を煮込んで行きます。
-
2
もち菜です。
-
3
さらにもち菜をかぶせて、蓋をし煮込んで行きます。
-
4
餅が柔らかくなったところを見切って頂きます。
-
5
鰹節削りをかけて頂きます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
＊なみへい＊2022/01/08 17:26
お餅2個で(⌒-⌒; )
ご馳走様です⭐︎
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
焼かない餅と、もち菜だけのおすましです。
焼かない餅ならではの、柔らかいお餅を吸い込むように食べます。