サグ(ホウレンソウ)キーマカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 油で⭐️のホールスパイスを炒めます。良い香りがして来たら、ニンニクのすったもの、ショウガを入れ炒めます。
- 2 トマト(ヘタを取って握りつぶす)、人参(角切り)、タマネギ(ざく切り)、ミンチ肉を入れ炒めます。
- 3 トマト缶を入れます。この後、20分ほど弱火で煮込み、人参が柔らかくなったのを確認します。トマト缶の水分だけで焦げ付きそうでしたら少し水を入れます。
-
4
ほうれん草を茹でます。
水とほうれん草をミキサーでペースト状にします。 - 5 ナスの乱切りとピーマンの角切りを入れ、火が通るまで煮込みます。
- 6 カイエンペッパー、ターメリックを入れます。カスメリティーを入れます。
- 7 ほうれん草ペーストを入れます。
- 8 塩と砂糖を入れ、味をみて加減してください。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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ぴのこ♀2021/04/19 08:59
おいしくできました。
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