簡単 白だしでもつ鍋 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 牛ホルモン 180g
- キャベツ 1/6
- もやし 1袋
- にら 適量
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1〜2本
- ◎白だし希釈タイプ 100ml
- ◎みりん 100ml
- ◎水 500ml
- ★白だし希釈タイプ(臭み抜き用) 大さじ１
- ★みりん(臭み抜き用) 大さじ１
- ★にんにく(臭み抜き用) １片
作り方
-
1
ホルモンの臭みを抜きたい時は★マークの材料の、にんにくをスライスして、みりんと白だしを入れて、揉みこみ冷蔵庫で1時間ほど寝かせてください
- 2 １時間ほどホルモンを寝かしたら、冷蔵庫から取り出して、汁は必ず捨ててください
- 3 ◎の材料でスープを作っておきます
-
4
鷹の爪は輪切りに
きゃべつと、にらは適当なサイズに切っておきます -
5
お鍋に、キャベツを敷いていきます
-
6
次にもやしを入れて、にらをお店風に乗せます
-
7
ホルモンを周りに適当に並べ、輪切りにした鷹の爪を散らし、
◎のスープを流し入れて火にかけたら完成です
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8
〆は中華麺が美味しいですよね♪
ちゃんぽん麺がおすすめです♪
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- もつ鍋
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0725yurie2018/12/23 21:36
美味しく出来ました！
ありがとうございます。
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