シャキシャキほうれん草の茹で方♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルに氷水を作っておきます。
2. 2 ボウルに水をためてほうれん草の根元を入れ、上下に振り洗いし汚れを落とします。
3. 3 フライパンに半分位の深さまで水を入れて沸騰させます。ここへ2～3束位をまとめ、根元を先に熱湯へ入れ15秒後に残りを沈めます。

   

4. 4 30秒で全体を裏返し、15秒で用意しておいた氷水に入れます。全てを同じように茹で、氷水に入れます。
5. 5 茹でたほうれん草全体を冷水で引き締めたら軽く絞り、根元を少し切り落とします。

   

6. 6 食べやすい大きさに切り、しっかり水気を絞ったら出来上がり。