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揚げない!低カロリー!茄子の揚げ浸し風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 茄子

    3本

  • サラダ油

    大さじ2

  • めんつゆ

    好きなだけ

  • しょうがチューブ

    好きなだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げない!低カロリー!茄子の揚げ浸し風
  • 100円以下

手抜きの時短バージョンです。

作り方

  • 1

    茄子を縦半分に切ってから、2~3等分にし、火が通りやすいように切れ込みをいれておく。

  • 2

    フライパンに油をひき、火をつける前に茄子を並べる。中火で蓋をして蒸し焼きにする。

  • 3

    焦げ目がついてきたら裏返して、また蓋をして火が通るまで焼く。

  • 4

    お皿などに取り分けて、濃いめのめんつゆをかけてしょうがを添えればできあがり。

きっかけ

ダイエット中なので、揚げ焼き+蒸し焼きで油を少なくしました。茄子を並べてから火をつければ、油はねもしません。

レシピID: 1890010952

公開日:2017.06.01

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