＊母から教わったほうれん草の胡麻和え＊ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ほうれん草 1袋
- 胡麻 大さじ3
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ2
- お酢 小さじ１／２
- 水 少々
- 鰹節 お好みで
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。ほうれん草を良く洗っておく。
-
2
胡麻をすり、砂糖、醤油、お酢を合わせる。味見をしてみて濃いようなら好みで少しお水を足してたれを作っておく。
※ほうれん草から水分が少し出るので少し濃いくらいが良い - 3 さっと茹でたほうれん草を冷水に浸し、水分を絞る。
- 4 ３ｃｍくらいに切り分けたらたれをかけて、お好みで鰹節を載せて盛りつけてできあがり。
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- 料理名
- ほうれん草の胡麻和え
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一気に味が引きしまります（＾＾）♪