鯛の干物の和風あんかけ（よか魚ドットコム） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 真鯛の干物 1枚
- 水煮タケノコ(5本入り) 1袋
- 水煮レンコン 1袋
- 水煮ごぼう 1袋
- しいたけ 1個
- 三つ葉 1つまみ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 水溶き片栗 適量
- コショウ 少々
- 水 500ｍｌ
- かつおだし 大さじ1
- 醤油 一回し
作り方
-
1
まず天然真鯛の干物を
弱火でじっくり12分
火を通します。
-
2
干物に火を通している間に使用する野菜を準備します。
食べやすい大きさに
切って下さい。
-
3
しいたけは薄切りにします。
-
4
水約500mlをフライパンにそそぎ火にかけます。沸騰しはじめたら中火にしかつおだしを加えます。
-
5
切った材料に火を通します。
※中火で4～5分。
野菜に火が通ってきたら、酒を大さじ1、みりん・醤油を適量加え味をつけます。
-
6
味付けをしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後にコショウで味を調えます。
※あんのかたさはお好みで調整して下さい。
-
7
お皿に真鯛とあんかけを盛り付け、三つ葉を添えて出来上がり！！
関連情報
楽天出店店舗：よか魚ドットコム
楽天市場
私たち『よか魚ドットコム』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味しい食材を、鮮度を保って、お客様のお手元に直送しております！
弊社が自信を持っておすすめする「うまかもん」を、ぜひ一度、食べてみて下さいね♪
▼よか魚ドットコム楽店店舗はこちらです♪
http://www.rakuten.ne.jp/gold/auc-yokasakana/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
作ってみました！