花の鯛茶漬けで簡単！春の卵焼き（よか魚ドットコム） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは鯛茶漬けを解凍します。解凍したら鯛の身をほぐします。
   ※ボウルなどに溜めた水で袋ごと解凍します。

   

2. 2 茹でた菜の花を3倍くらいに薄めた出汁醤油に5分ほどひたし、
   ひたした菜の花絞って
   水気を取ります。

   

3. 3 卵液を作ります。
   ※おひたしのだし汁を
   大さじ１杯と鯛茶のタレを加えます。

   

4. 4 油をひいたフライパンに卵液を薄くのばし
   菜の花→鯛のみの順に
   巻いていきます。

   

5. 5 卵を巻いたら皿に移し
   クッキングタオルで包みます。

   

6. 6 水気を取り除いてクッキングタオルをはがします。

   

7. 7 食べやすい大きさに
   切り分けて完成です。