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湯せんで失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~人分

  • 牛ブロック肉

    300g~800g

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • おろしニンニク

    小さじ1~

  • ★絶品ソース★
  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    中1/4個

  • おろしニンニク

    小さじ1/2〜小さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • 大さじ2

  • 塩こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
湯せんで失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース!
  • 500円前後

ホームパーティでは毎回このローストビーフが食べたいと言って頂いてます。
誰でも喜ぶ万人ウケレシピ!
クリスマスや誕生日などのお祝い事にも♪

トプ画変えました。

作り方

  • 1

    お肉は室温に戻しておき(30分位)、塩こしょう、おろしニンニクをすりこむ。

  • 2

    お肉がすっぽり入るサイズの蓋つきの鍋にお湯を沸かす。

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、お肉を入れて回りに焼き色をつける。

  • 4

    全体的に焼き色がついたら取り出し、ラップでキッチリ包む。
    ※ラップは三重にする。

  • 5

    4をジップロックに入れる。
    (湯煎できるポリ袋でもOK)
    ※ここでも二重に。
    空気は抜く!

  • 6

    沸騰したお湯に5を入れて3分煮る。
    浮いてくる場合は箸などで押さえて。

  • 7

    火を止めて、浮いてくる場合はお皿などの重りをのせてから、蓋をする。

  • 8

    300g前後のお肉の場合は15分、大きいブロック肉の場合は20分位したらお湯から出し、袋に入ったまま冷めるまで放置。
    (前日にここまでやっておくと当日楽です)

  • 9

    ★絶品ソース★
    玉ねぎ、にんにくはすりおろす。
    材料全て合わせて良く混ぜる。
    500ワットのレンジに約2分かける。
    ※お肉450g以下の場合は半量でOK

  • 10

    お肉が冷めたら薄く切って、ソースをかけたら出来上がり。

きっかけ

TVでローストビーフは湯煎すると美味しいと言うのを見て、自分流にアレンジしました。

おいしくなるコツ

お湯が入らないようにキッチリとラップして、袋に入れる時はできるだけ空気を抜いてください。
鍋はルクルーゼを使用しています。
熱が逃げやすい鍋の場合は放置時間を少し長めにしてください。

レシピID: 1890008967

公開日:2015.10.11

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.01.13

    子どもたちが
    また作ってー!
    と喜んで食べていました!
    ありがとうございました。

    喜んでいただけて、私も嬉しいです!
    是非またリピートしてくださいね(*´꒳`*)
    レポありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2018.09.29

    とっても簡単に作れました(^-^)v有難う御座いました~。これからはこちらの手作りソースでローストビーフを食べる事に決定です!

    レポありがとうございます(*^^*)
    また是非リピートしてくださいね(*^^*)

    お返事を見る

  • 2018.06.10

    絶品ソースが本当に絶品でした!
    ソースだけを舐めた時は「えっ?」って感じだったのですが、お肉と一緒に食べると超美味しかったです。
    ご馳走さまでした♪

    レポありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)
    とっても美味しそう♡♡
    ソース、お肉と合いますよね!
    是非またリピートしてください(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2016.11.05

    おいしくできました!

    レポありがとうございます(^O^)
    とっても美味しそう♡
    また是非作ってくださいね(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん

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