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ブルーベリー チーズクリームタルト♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~人分

  • ※18cm丸型なら

    1個分

  • ※画像の舟形なら

    15個分

  • ブルーベリー

    適量

  • ○アーモンドクリーム
  • アーモンドプードル

    60g

  • 無塩バター

    60g

  • グラニュー糖

    50g

  • 1個

  • ラム酒

    大さじ1

  • ○クリームチーズクリーム
  • 生クリーム

    130g

  • クリームチーズ

    80g

  • グラニュー糖

    20g~25g

  • ラム酒

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブルーベリー チーズクリームタルト♪
  • 500円前後

手作りしたと言うと必ず驚かれるタルトです♪
サクサクのタルト型に、アーモンド生地と甘さ控えめのクリームチーズクリームに、ブルーベリー!!
最高の組み合わせです☆

作り方

  • 1

    市販の型を使っています。
    手作りの場合はタルト生地を焼く前の状態で。

  • 2

    180度で予熱開始。
    ※18㎝型なら25分~35分
    ※小さい型なら15分~20分位です。

  • 3

    アーモンドクリームを作ります。
    室温に戻したバターに(レンチンでも可)、グラニュー糖を混ぜる。

  • 4

    卵を溶いて、2に少量づつ混ぜる。
    次にふるったアーモンドパウダーを混ぜる。

  • 5

    次にラム酒を加えよく混ぜる。
    (※その都度よく混ぜるだけで
    OKです。)

  • 6

    型に5を入れ表面を整えて、予熱しておいたオーブンで焼きます。

  • 7

    チーズクリームを作ります。
    ※タルトが冷めてからデコレーションしてください。
    タルトだけ前日に作っておくなどしてもOK

  • 8

    室温に戻したクリームチーズに(レンチンでも可)、グラニュー糖をまぜる。

  • 9

    次にラム酒を入れ、生クリームを少量づつ加えて泡立てる。

  • 10

    タルトの上にクリームを絞って、ブルーベリーを飾れば出来上がりです。

きっかけ

ホームパーティ用に小型タルトをたくさん作りました。

おいしくなるコツ

冷凍のブルーベリーを使う場合は前もって解凍しておいてください。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > 焼き菓子 > その他の焼き菓子
食材:
果物 > ブルーベリー

レシピID: 1890008919

公開日:2015.08.31

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