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簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し
  • 300円前後

茄子はこの焼き方だと少ない油でもトロトロに焼きあがります。
出来たてを食べても、冷やして食べても美味しいです♪
麺つゆの他に、ポン酢でも美味しいです♪

作り方

  • 1

    大根はすりおろし、麺つゆと混ぜておく。
    麺つゆが濃縮タイプのものは薄めてください。

  • 2

    オクラは網のパックに入れたまま塩(分量外)を振りかけ、こすり合わせるように洗い、額のフチを剥く。
    沸騰した湯に入れてサッと茹で、ザルに上げておく。

  • 3

    ナスは、縦4等分に切る。
    フライパンに油を熱し、ナスを皮目から焼く。

  • 4

    じっくり焼いて、しんなりしてきたらパタンと倒して焼く。
    焼き色がついたら同じように倒し3面焼く。

  • 5

    焼きあがったら1の麺つゆにドンドン入れていく。

  • 6

    オクラも少し焼き色がつく程度に焼いて麺つゆにつける。

  • 7

    出来立ての熱々も…冷蔵庫で冷やしても…どちらも美味しいです♪

  • 8

    pickupレシピに掲載していただきました(*´꒳`*)

きっかけ

揚げないで作りたかったので。

おいしくなるコツ

ナスは皮目からじっくり焼くと少ない油でもトロトロに焼きあがります。

レシピID: 1890008883

公開日:2015.08.18

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つくったよレポート 50件(49人)

  • 2019.06.18

    なすの切り方焼き方参考にさせていただきました!
    分かりやすいレシピありがとうございます☆

    手順の写真ないのに分かりやすいと言っていただいてありがとうございます(^^)
    また是非リピートしてくださいね♡

    お返事を見る

  • 2019.06.16

    出来たてを食べたら温かく、茄子が柔らかく、とても美味しかったです!油も控えめで良いですね^_^

    出来立て美味しいですよね♫
    レポありがとうございます!
    またぜひリピートしてくださいね(^^)

    お返事を見る

  • 2019.06.15

    簡単においしくできました^ ^
    また作ります〜♡

    レポありがとうございます!
    お口にあったようで光栄です(^^)
    ぜひまたリピートしてくださいね♡

    お返事を見る

  • 2019.06.10

    簡単に美味しくできました!あと一品にぴったりです!

    レポありがとうございます!
    あと一品に良いですよね(^^)
    ぜひぜひまたリピートしてくださいね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.07.31 11:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月7日(月)のPickupレシピコーナーに、☆ゆぅ♪☆さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
揚げ浸し
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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