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肉みそ作り置き!じゃーじゃー麺にも。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ひき肉

    200g

  • シイタケ

    2個

  • 長ネギ

    1/2本

  • にんにく・しょうが

    各1片

  • ◆味噌

    大2

  • ◆甜麺醤

    大2

  • ◆醤油

    大1

  • ◆砂糖

    小1

  • ◆酒

    大2

  • ◆水

    100cc

  • 片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉みそ作り置き!じゃーじゃー麺にも。
  • 300円前後

夏はコッテリでもじゃーじゃー麺が食べたくなるので、肉みそ常備、です。

作り方

  • 1

    しいたけ、長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りに。

    ◆の調味料は混ぜておく。

  • 2

    フライパンに油(分量外)を引き、しょうがとにんにくを入れ弱火で炒める。
    香りが出てきたら、しいたけ・長ネギも入れ、さらに炒める。

  • 3

    豚ひき肉を入れ中火にし、ひき肉の色が変わるまで炒める。

  • 4

    色がかわったら、◆の調味料を入れて、火を弱めて煮詰める。

    片栗粉を水で溶き、とろみをつけたら出来上がり。

きっかけ

使い勝手の良い肉みそは大好き♪
すぐ使う分は冷蔵庫に、たくさん作って冷凍庫にも入れてます。

おいしくなるコツ

野菜はお好みで追加してください。
幼児が食べるので、辛味の物は入れていませんが、食べる時にラー油をかけています。
冷奴のトッピングや、チャーハン、じゃーじゃー麺にどうぞ。

レシピID: 1890008153

公開日:2014.06.20

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料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん 離乳食

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