めかじきのにんにく塩麹焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- めかじき 2切(140g)
- ●塩麹 7g
- ●酒 7g
- 胡麻油 小1/2(2g)
- にんにく（厚めスライス） 1片
作り方
- 1 めかじきは合わせた●で下味をつける。
-
2
フライパンに胡麻油・にんにくを入れ、弱火。
にんにくの香りが出てきたら取り出しておく。 -
3
２のフライパンを中火にし、水気を拭いた１を表側から焼く。
焼き色がついたら火を弱め、３～４分程焼き、裏も同様に焼く。 - 4 めかじきに熱が通ったら、２のにんにくを散らして完成。
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- 料理名
- めかじきのにんにく塩麹焼き
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けんこま2019/08/27 22:46
塩麹のおかげで、柔らかくなり美味しく頂きました。
ありがとうこざいました。
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