肉汁ジュワ♪ジューシーなハンバーグ♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする。
バターを熱したフライパンで玉ねぎをよく炒め冷ましておく。 -
2
パン粉に牛乳を加えておく。
卵は溶いておく。 - 3 ボールにハンバーグの材料をすべて入れて、手で練るようにして良く混ぜる。
- 4 たねを個数分に分けて、キャッチボールして空気を抜く。
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5
薄く油をひいたフライパンを熱し、ハンバーグを並べる。
中央を指で押して凹ませる。 - 6 強めの中火でこんがり焼き色がつくまで両面焼く。
- 7 両面焼けたら蓋をして、弱火で５～６分蒸し焼きにする。
-
8
中央に竹串を刺して、透明な肉汁が出れば出来上がり♪
赤く濁った汁ならもう少し焼いく。 -
9
～ソース～
ハンバーグを焼いたフライパンに余分な脂があればペーパーで拭き取る。 - 10 ソースの材料を入れて弱火にかけ、良く混ぜる。
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- カテゴリ
- その他のハンバーグ
- 料理名
- ハンバーグ
☆ゆぅ♪☆
簡単レシピばっかりですが、作って頂けたら嬉しいです(*^o^*)
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aidontamu2013/10/10 21:15
ソースにもやしを入れてみました♪とても美味しかったです＾＾
レシピへのコメント
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小さく作ってお弁当にも♪
冷凍も出来ます。