初めてでも簡単!しっとりジューシーなローストビーフ レシピ・作り方

初めてでも簡単!しっとりジューシーなローストビーフ
気まぐれ0855
気まぐれ0855
クリスマス料理を華やかにするローストビーフ。
初めてでも失敗せずに出来ます。

材料(4人分)

  • アメリカンビーフファミリーカット 600~700g
  • 塩コショウ 適量
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1 今回はアメリカン牛もも肉のブロックを使いました。
  2. 2 ・肉の表面に塩コショウをし、にんにくのすりおろしをよくすりこむ。
    ・ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、押し付けながら表面を強火でしっかり焼いていく。
    *均一に焼き目をつけると、仕上がりがきれいに仕上がります。
  4. 4 肉をアルミホイルで2重に包み、密閉袋に入れる。
  5. 5 炊飯器に6~7分程度水を張り、保温状態で温めた湯に、袋ごとつける。全体が湯に浸かるように
    鍋蓋等をのせる。
  6. 6 電源をオフにして、そのまま1時間以上放置。
  7. 7 冷蔵庫で冷やし固めてから、薄く切り分ける。

きっかけ

自宅で簡単に作りたかったから。

おいしくなるコツ

じっくりと余熱を通すことで、中までジューシーなローストビーフが出来ます。

  • レシピID:1890007121
  • 公開日:2012/12/11
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ローストビーフ
関連キーワード
クリスマス バレンタイン 豪華 牛肉
料理名
ローストビーフ
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つくったよレポート(2件)

  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2014/04/22 18:27
    初めてでも簡単!しっとりジューシーなローストビーフ
    簡単だし、なんだか炊飯器で作るのが楽しかったです(*^^*)
    ワインがすすみます♡
    ごちそうさまでした♡
  • naonyann1217
    naonyann1217
    2013/06/14 12:42
    初めてでも簡単!しっとりジューシーなローストビーフ
    お安いもも肉で作りました!簡単でやわらか、とってもおいしかったです!

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