飛騨牛とアボカドの握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 飛騨牛を使います。

   

2. 2 温かいご飯に すし酢を回しかけて切るように混ぜ合わせます。

   

3. 3 ２の酢飯が冷めたら型に入れて握りを作ります。
   ※型が無い場合は手で握ってもいいです＾＾

   

4. 4 飛騨牛は一口サイズに切り、さっと茹でます
   たっぷりの熱湯で茹でましょう。

   

5. 5 ４を氷水に取って、冷たくなったらザルに上げ、水気を切り、ポン酢を絡めます。

   

6. 6 器に３の寿飯を並べ５の肉をのせます。
   その上に1cm角位に切ったアボカドをのせ、マヨネーズをかけたら小さめに切ったレモンを飾ります。

   

7. 7 完成です！