鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

鮭の南蛮漬け
杏衣
杏衣
南蛮ダレがレンジで簡単につくれます!暑い時にお魚で南蛮漬けいかがですか?^^

材料(3~4人分)

  • 4切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 3cm
  • 赤唐辛子の小口切り 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 〔南蛮ダレ〕
  • 出汁 200cc
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 一摘み

作り方

  1. 1 千切りした玉ねぎと人参を耐熱ボールに入れます。ラップをしてレンジで1分加熱したら、その中へ南蛮ダレを加え再びラップをして2分加熱します。
    取り出したら唐辛子をくわえます。
  2. 2 鮭は半分に切り、片栗粉をまぶします。
    フライパンにサラダ油を熱し表面がカリッとするまで鮭を焼きます。
  3. 3 1に2の鮭を加え30分位漬け込みます。
  4. 4 完成です♪

きっかけ

酢の聞いたお料理を考えていた時に思いつきました

  • レシピID:1890006824
  • 公開日:2012/08/28
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カテゴリ
鮭全般鮭の南蛮漬け
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南蛮 酢ずけ 酸っぱいたれに漬け込む
料理名
鮭の南蛮漬け
杏衣
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つくったよレポート(8件)

  • **こぶた**
    **こぶた**
    2015/09/09 22:00
    鮭の南蛮漬け
    きゅうりも入れました。
    さっぱり美味しかったです。
  • hime0310
    hime0310
    2015/04/18 14:48
    鮭の南蛮漬け
    鯵はよく作るけど、鮭は初めて。
    青みにピーマンを入れてみました。
    とってもおいしかったです。
    ごちそうさまでした。
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2014/10/09 22:13
    鮭の南蛮漬け
    すっきりしていてお酒のあてに最高でした(*^^*)
    酢でムカムカしなくて爽やかです♡
  • みんなのおかあさん
    みんなのおかあさん
    2013/06/15 05:40
    鮭の南蛮漬け
    南蛮漬け、いつもは時間がかかっていましたが、野菜も加熱するとすぐに食べられますね。レシピをありがとうございました。

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