冬瓜のしょうゆ麹煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
干し椎茸と干しえびは水につけて戻しておきます。
もどした干し椎茸は薄切りにします。
戻し汁はあとで使います。 -
2
冬瓜は３ｃｍぐらいの厚さの輪切りにして、皮をむきワタを取り除きます。
３ｃｍ角ぐらいの食べやすい大きさに切りそろえておきます。 -
3
鍋に冬瓜、干し椎茸、干しえびを入れます。
材料にひたひたくらいまで、１の戻し汁と水・和風だしを入れ火にかけます。 -
4
冬瓜が透き通ってきたらしょうゆ麹・砂糖を入れ味付けます。必要ならば塩で味をととのえます。
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