塩麹漬け鶏で♪鶏もも肉のさっぱりから揚げ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は油や筋をキレイにとりのぞき、一口大よりも大き目にカットし、塩麹と胡椒に丸２日つけこみます。
- 2 手で肉をぎゅっとにぎり、１つずつ丁寧に片栗粉をまぶし、バットの上に置いて粉をなじませます
- 3 １８０度で１分半揚げ、一度引き上げて網の上に４分放置したあと、再度１８０度で３０秒揚げて色がついたらできあがり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- からあげ
まの９２５
時短料理大好き♪ヘルシー簡単料理大好き♪♪
「おいしいねっ」って言いながら家族とご飯を食べる時間も大好き♪♪♪
今はパン作りにはまっていて、いろんな方のレシピをお試し中です＾＾
それから毎日いいただくドリンクや毎日つくるお弁当用の卵焼きやおかず・・・
みなさまのレシピ参考にさせていただきます♡
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つくったよレポート（12件）
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げんきノンタン2015/01/08 22:42
塩麹効果で柔らかくでジューシーですね♪子供たちも大好きな唐揚げがとっても美味しくできました＾＾
ごちそうさまです*＾＾* -
★とっこ2015/01/06 20:22
少ない材料でこんなにおいしくできると嬉しいですね。ご飯が進むすてきなレシピをありがとうございました(*^^*) -
はなはな桜2014/12/31 06:46
塩麹、便利ですよね～♪しっかり漬けて、美味しくいただきました～☆☆ごちそうさまです～！！！ -
へんてこぽこりんママ2014/12/24 15:09
お肉が柔らかく仕上がって、下味もばっちり☆塩麹って便利ですね～＾＾vもちろんとっても美味しくいただきました☆ごちそうさま＆メリークリスマスです!!
レシピへのコメント
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もも肉をしっかり漬けこんんで揚げたからあげは冷めてつめたくなっても美味しい！
鶏の味を楽しむためふつうの胡椒を使用します。