スナップえんどうのマスタードマヨあえ レシピ・作り方

スナップえんどうのマスタードマヨあえ
  • 約10分
  • 100円以下
まの925
まの925
スナップエンドウは塩ゆでして醤油洗いをすることで味がしまり、うま味がひきたちます。
ハニーマスタードマヨにとってもあいます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 スナップエンドウは下のほうからがくに向かって筋をとり、沸騰した湯に塩少々を加え、2分弱ゆでます。
  2. 2 ざるにあげ、しっかり水気を切ったら、ボウルにうつし、しょうゆをからませて醤油洗いをします。
  3. 3 しょうゆを捨てたら5等分に斜め切りにします。
  4. 4 粗熱がとれたら、混ぜ合わせた☆をあわせてできあがり。

きっかけ

簡単一品

おいしくなるコツ

醤油洗いは和のあえものの極意だそうです。

  • レシピID:1890005453
  • 公開日:2012/05/09
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カテゴリ
えんどう豆
料理名
スナップえんどうのあえもの
まの925
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つくったよレポート(2件)

  • iihi009
    iihi009
    2012/06/12 11:18
    スナップえんどうのマスタードマヨあえ
    (^ヮ^)スナップの歯ごたえとハニーマスタードとマヨネーズが優しい味で美味しかったです。ご馳走様でした!作ってる時ハニーマスタードレピ思いついたよ、ありがとう!
  • ** こゆき **
    ** こゆき **
    2012/05/12 22:41
    スナップえんどうのマスタードマヨあえ
    しょうゆ洗い、知りませんでした。あえものの極意なんですね☆納得かも。
    とっても美味しくいただきました^^ごちそうさま。

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