圧力鍋で塩麹料理 《豚のばら肉と大根の煮物》 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は大きめ（厚さ３ｃｍぐらい）に切ります。大根は半月切りにします。
-
2
圧力鍋に豚バラ肉を入れひたひたの水を入れます。
蓋をして３分加圧します。急冷して蓋を開け、豚バラ肉を取り出します。茹で汁は処分します。 -
3
圧力鍋に水・砂糖・しょうゆ・塩麹・粉末和風だしを合わせ、大根・豚バラ肉を加えます。
-
4
蓋をして５分加圧します。自然放置し圧が抜けたら蓋をとります。２～３分煮込んで味をしっかりしみ込ませます。
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- カテゴリ
- 圧力鍋で作るその他の肉のおかず豚バラ肉
- 料理名
- 豚のばら肉と大根の煮物
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