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揚げない♪簡単揚げだし豆腐♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げない♪簡単揚げだし豆腐♪
  • 300円前後

揚げないのでとっても簡単♪ササっと出来ちゃいます。茄子以外の野菜や、豆腐だけで作っても美味しいです。
Pickupレシピコーナーに紹介していただきました。

作り方

  • 1

    豆腐を水切りする。

    ★を合わせる。

  • 2

    茄子を切り、少し多めの油で皮目から焼き、火が通ったらペーパーの上に取り出しておく。

  • 3

    豆腐の厚みを半分に切り、ひとくち大に切る。

  • 4

    ビニール袋に、豆腐と片栗粉を入れ、袋を膨らませ軽く振って、片栗粉を全体にまぶす。

  • 5

    少し多めの油を熱したフライパンに4を入れていく。

  • 6

    両面焼き色がついたら★を入れ、2も入れて、とろみがつくまで煮る。

  • 7

    皿に盛り、コネギを散らして完成♪

  • 8

    2016.5.31
    トップ画変えました。

きっかけ

簡単に揚げずに作ってみました。

おいしくなるコツ

水切りしない時は崩れやすいので、片栗粉をまぶす時袋に入れないでまぶしてください。

レシピID: 1890004637

公開日:2012.01.25

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つくったよレポート 56件(53人)

  • 2019.10.21

    めんつゆもみりんもなくて、白だしと砂糖とお酒で。色が薄いけど、味は美味しいです♪

    レポありがとうございます!
    白だしも美味しそうですね(^^)
    また是非リピートしてくださいね(^^)

    お返事を見る

  • 2019.09.14

    玉ねぎ入れました!美味しかったです^ - ^

    レポありがとうございます!
    またぜひリピートしてくださいね(^ ^)

    お返事を見る

  • 2019.09.05

    凄く美味しくて家族にも大好評なんですが、どうにも衣がフライパンにくっついちゃいまして。
    くっつかずに上手く焼けるコツとかありませんかね?

    レポありがとうございます!
    サラダ油少し多めにしていただき、焼き色がつくまで触らずに焼いてみてください(^^)
    テフロン加工のフライパンだとくっつきにくいです。

    お返事を見る

  • 2019.08.27

    木綿豆腐がなく、絹ごし豆腐を水抜きをしたのですが足りなかったようでと豆腐が崩れてしまいましたが、とろっとした食感で美味しく作ることが出来ました。\(^o^)/

    トロッとしていて絹ごしでも美味しそうですね(^^)
    レポありがとうございます!
    また是非リピートしてくださいね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.05.27 09:04

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月31日(日)のPickupレシピコーナーに、☆ゆぅ♪☆さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
揚げだし豆腐
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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