＜下準備＞
・たまねぎはみじん切りにしておく。
・海老は背わたを取り、半分にきり、小麦粉にまぶしておく。
・しめじはほぐしておく。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたたまねぎを透明になるまで炒める。
・バターを加え、ほぐしたしめじと海老を入れさっと炒める。
・小麦粉を加え、弱火にして混ぜる。
・小麦粉が良くなじんだら、牛乳を３回に分けて混ぜながら加える。中火にする。
・全体にとろみがついてきたら、ソースの出来上がり。
・記載された時間でペンネをゆでておく。
・オーブンの鉄板にクッキングシートをしき、ペンネを広げる。
・ソースをペンネ全体にかけて、とろけるチーズをちぎりながらのせ、その上にパルメザンチーズをかける。
・180℃に熱したオーブンで１０～１５分焼いて、チーズに焼き色がついたら出来上がり。
子どもが大好きな海老とペンネをグラタンにしました。
小麦を加えた後は焦げやすくなるので、弱火でていねいに炒めましょう。
ソースの仕上がりとペンネの茹で上げが同時になるように、時間を調整しましょう。
レシピID: 1890004389
公開日：2011.12.13
最近スタンプしたユーザー
スタンプしたユーザーは、まだいません。
最近スタンプしたユーザー
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
