チョコレートムースケーキレシピ・作り方

Name: チョコレートムースケーキ
Total time: 2 h
Yield: ４～５
Ingredients: 【スポンジケーキ】; 卵 ２個; 薄力粉 ６０ｇ; 砂糖 ６０ｇ; バニラエッセンス １～２滴; 【チョコレートムース】; チョコレート ８０ｇ; 水 ７０ｃｃ; グラニュー糖 ４０ｇ; ゼラチン １０ｇ; ゼラチンを溶かす水 大さじ２; 生クリーム ２００ｃｃ; ★卵白 ２個; ★砂糖 １５ｇ; 【ケーキに塗るしろっぷ】; 砂糖 大さじ１; 水 大さじ２; ☆仕上げのココア 適量; ☆仕上げの生クリーム １００ｃｃ; ☆仕上げの生クリームの砂糖 大さじ１～２

1時間以上
300円前後

杏衣

時間はかかるけれど、簡単にできますよ＾＾

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材料（４～５人分）

【スポンジケーキ】
卵２個
薄力粉６０ｇ
砂糖６０ｇ
バニラエッセンス１～２滴
【チョコレートムース】
チョコレート８０ｇ
水７０ｃｃ
グラニュー糖４０ｇ
ゼラチン１０ｇ
ゼラチンを溶かす水大さじ２
生クリーム２００ｃｃ
★卵白２個
★砂糖１５ｇ
【ケーキに塗るしろっぷ】
砂糖大さじ１
水大さじ２
☆仕上げのココア適量
☆仕上げの生クリーム１００ｃｃ
☆仕上げの生クリームの砂糖大さじ１～２

作り方

1 スクエア型を用意し、ケーキを焼きます。ID：1890002812のバター無しの卵二個でつくるスポンジケーキの作り方をみてください＾＾焼きあがったら粗熱がとれたら上にラップをかけます
2 スクエア型にあわせて牛乳パックで型を作ります。
その中へスポンジをいれ、シロップを塗り、ラップをしておきます。
3 ゼラチンは水で戻しておきましょう。
鍋を用意し、水、チョコレート、ゼラチンをいれ弱火にかけます。とけたら火を止めます。
4 ★の材料をつかいます。卵白はつのがたつまで泡立てます。
5 生クリームを泡立てます。
軽くつのがたつまで泡立てたら４とあわせます。
6 ３の粗熱が取れたら５の中へいれ全体に混ぜましょう。
7 ２の中へ流し込みます。
冷蔵庫で２～３時間冷やし固めましょう。
8 固まったら牛乳パックを外しホイップクリームで数箇所かざりましょう。
9 ８の上にチョコレートなどで飾り仕上げにココアを茶こしでかけたら完成です♪