じゃがいものミルクたっぷりポタージュ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- じゃがいも（北あかり） ３５０ｇ
- 玉ねぎ １/４個
- マーガリン 大さじ１
- スープの素 大さじ１
- コショウ 少々
- 塩 小さじ１～２
- 砂糖 小さじ１
- 水 ３００ｃｃ
- 牛乳 ３００ｃｃ
- 醤油 ２～３滴
- 酒 小さじ１/２
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ位の厚さに切り、水にさらしておきます。玉ねぎは薄切りにしましょう。
-
2
鍋を用意しマーガリンを入れ熱したら玉ねぎをいれ炒めます。次に水と１のじゃがいも、コンソメスープの素を入れ煮ます。
-
3
２が５分くらい経過したら次に牛乳をいれ弱火で１０分くらい煮る。
-
4
３のじゃがいもが煮えたら火を止めましょう。
-
5
４をミキサーにかけます。
※ミキサーが無い場合は裏ごししてください。
-
6
５を再び鍋に戻し砂糖、塩、コショウ、酒を入れます。
味がしっくりこない場合はお好みで調整してください！
-
7
お皿に盛、乾燥パセリをのせたら完成です！
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- じゃがいものポタージュ
杏衣
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