バジルソース（ジェノヴェーゼペースト） レシピ・作り方
材料（４０人分）
作り方
-
1
バジルの葉を軽く洗い、クッキングペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。にんにくはつぶしておきます。
-
2
フードプロセッサーに松の実を入れ、数秒まわして粗くつぶします。
-
3
２にバジル・粉チーズ・にんにく・オリーブオイル・塩を加えます。ペースト状になるまで数回に分けてフードプロセッサーをまわします。
- 4 煮沸消毒し水気を切った保存容器に入れて保存します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ジェノヴェーゼペースト
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
らっこ89812011/08/22 15:55
ベランダで育てたバジルを収穫したら20グラムあったのでジェノベーゼを作ってみました。作った直後より、翌日以降の方が味がなじんで良いかと思いました。おいしかった。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
バジルソースは冷蔵庫で２週間ほど保存できます。冷凍保存もできます。