もやしカレー&豆腐のステーキのせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りした豆腐を用意します。
   半分に切って更に６等分し、全部で１２個になるようにきりましょう。

   

2. 2 ボールに薄力粉を用意し、１の豆腐に全体にまぶした後フライパンで焼きます。

   

3. 3 ２がこんがり、きつね色になったら一旦皿にあげましょう。

   

4. 4 カレーを作ります。人参、玉ねぎ、しいたけは千切りします。
   鍋にサラダ油少々をいれ野菜を炒めます。次に水をいれ沸いてきたらカレー粉をいれます。

   

5. 5 ４の野菜が煮えたらもやしを入れます。
   もやしがしんなりしたら
   火を止めましょう。
   ※もやしは直ぐ火がとおるのでぐつぐつ煮なくても大丈夫です＾＾

   

6. 6 ５のカレーをお皿に盛ります。

   

7. 7 お茶碗にぎゅーっとご飯を詰め込みます。
   ６のカレーの上にお茶碗をひっくりかえしてのせます。

   

8. 8 ７の周りに３の豆腐を均等に並べ、ご飯の上に半分に切ったトマト、枝豆を飾って完成です♪