大人の味?コーヒーチーズケーキ レシピ・作り方

大人の味?コーヒーチーズケーキ
  • 1時間以上
  • 300円前後
由奈&文音
由奈&文音
ちょっと苦めの大人の味

材料(18㌢型人分)

  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 60g
  • 2個
  • ヨーグルト 50g
  • レモン汁 小さじ2
  • コーヒーリキュール 小さじ2
  • クリーム部分
  • サワークリーム 50g
  • チョコレート 50g
  • グラニュー糖 15g
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • タルト 1個

作り方

  1. 1 クリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
  2. 2 1に溶き卵を2~3回に分けて加え混ぜる。ヨーグルト、レモン汁、コーヒーリキュールを順に加えその都度よく混ぜる。
  3. 3 タルト生地に2を流し入れ180度に予熱したオーブンで40分焼く。
  4. 4 チョコレートを湯せんに当てて溶かし、インスタントコーヒーとグラニュー糖、サワークリームを加えよく混ぜ合わせてチョコレートクリームを作る。
  5. 5 焼きあがった3に4を流し入れ再度180度のオーブンで3分焼く。
  6. 6 荒熱が取れたら、型のまま冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

きっかけ

目の前にあったインスタントコーヒーをチーズケーキに入れてみました。

  • レシピID:1890001463
  • 公開日:2011/03/19
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コーヒーチーズケーキ
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