パリパリ・チョコがけパウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンは室温に戻しておきます。卵は卵黄と卵白に分けます。砂糖、薄力粉は計って一回ふるいます。コーヒーはお湯に溶かします。

   

2. 2 マーガリンと砂糖の半分を泡だて器で混ぜます。卵黄を一個ずつ加え混ぜます。

   

3. 3 コーヒー液を加え混ぜます。

   

4. 4 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサー低速で少し泡立てます。砂糖を大さじ１ぐらい入れ、高速で泡立てます。

   

5. 5 このくらいあわ立ったら残りの砂糖を全て加え、高速で５分くらい泡立てます。ボウルを逆さにしても、落ちないぐらい。

   

6. 6 卵黄のボウルにメレンゲをひとすくい入れ、混ぜます。粉の半分をふるい入れ、混ぜます。

   

7. 7 メレンゲ半分、粉類半分、と加えていき、その都度よく混ぜ合わせます。
8. 8 型にオーブンシートを敷き、生地を流し込みます。少し持ち上げ落とし、空気を抜きます。180度のオーブン下段で、４０分焼きます。

   

9. 9 焼き上がり。コーヒーパウンドです。このままでもおいしいです。

   

10. 10 板チョコを適当に割り、牛乳を加えレンジで溶かします。冷ましたケーキに、ゴムベラなどで塗ります。冷蔵庫で冷やしてチョコを固めます。