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ヒイカのペンネアラビアータ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヒイカのペンネアラビアータ

表面にすじのあるタイプのペンネにはトマトソースがよく絡みます。

作り方

  • 1

    イカは胴から足をはずしワタと軟骨を取り除きます。玉ねぎはみじん切り、赤唐辛子は種を取り2つに切ります。

  • 2

    塩を入れたたっぷりの熱湯でペンネ(パスタ)を茹でます。

  • 3

    ヒイカは熱湯をまわしかけておきます。

  • 4

    オリーブオイルをフライパンで熱し一度火を止めます。粗引きドライガーリックと赤唐辛子を入れたら火をつけます。

  • 5

    香りがたってきたら、玉ねぎ・ハーブ塩こしょうを入れ軽く炒めます。

  • 6

    トマトを入れハーブ塩こしょうで味をととのえます。枝豆を入れます。

  • 7

    5にペンネを加え、最後にイカを入れソースをなじませます。

きっかけ

夫がヒイカを釣ってきました。

おいしくなるコツ

ガーリックと赤唐辛子は焦がさないようにして、オリーブオイルに香りと味をなじませます。

登録されているカテゴリ

食材:
> いか > ヒイカ

レシピID: 1890000253

公開日:2010.12.07

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関連情報

料理名
ヒイカのペンネアラビアータ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
洋風麺類トマトソース軽食

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