山椒がきいてる 《しめじとごぼうの炒め煮》 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ごぼうを薄めの斜め切りにし水にさらします。山椒の実は少量の水で戻しておきます。
- 2 しめじをほぐします。ごぼうはざるにあげて水気を切ります。
- 3 鍋に油を熱しごぼう・しめじの順に炒めます。
- 4 ３の鍋に水・砂糖・醤油・みりん・和風だし・山椒の実を入れ、汁気がなくなるまで煮ます。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- しめじとごぼうの炒め煮
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TOM1062012/08/02 02:58
炒め煮のスパイスに山椒を使うの珍しぃですよね？ …ウチだけ(^^？ 定番の炒め煮が新しい１品になりました！ピリリが美味♥
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