油揚げで 《がんもどきもどきの煮物》 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は水切りをしておきます。油揚げは油抜きし、切り込みを入れ袋状にします。
-
2
ぎんなんは殻と薄皮をとり、もどしたしいたけ・人参・ねぎはみじん切りにします。
-
3
ボウルに豆腐・２・卵・片栗粉・塩を入れよく混ぜあわせます。
-
4
油揚げの中に３を詰め、口元を爪楊枝でとめます。
-
5
鍋に水・砂糖・醤油・和風だしを煮立たせます。口元を上にして４を並べていれ、蓋をして８～１０分間煮ます。
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- カテゴリ
- 油揚げ
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