スパイシーココアの大人アーモンドミルクプリン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 粉ゼラチン 5g
- ドライクランベリー 15g
- ☆水 大さじ5
- ☆白ワイン 大さじ1
- ※レモン汁 小さじ1/3
- ※あらびき黒胡椒 少々
- ★ココアパウダー 小さじ1.5
- ★パームシュガー 15g
- ★アーモンドミルク 300cc
- ＊オールスパイス 少々
- ＊岩塩 少々
- ＊白胡椒 少々
作り方
- 1 粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます。
-
2
★を耐熱容器にいれて、電子レンジの牛乳モードで温め、パームシュガーを溶かし混ぜたら、＊と1のゼラチンを加え混ぜ、粗熱をとります。
-
3
2を250cc容量のカップ3つへ均等に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
-
4
耐熱容器にドライクランベリーを入れ、☆を加えて電子レンジで1分ほど加熱し、スプーンで潰します。
これを3回ほど繰り返して、うっすらピュレ状になったら※を加え粗熱をとります。
-
5
4を冷蔵庫で冷やし、固まった3の上へ均等に流し入れれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ブログでは日々のごはんもご紹介
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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