蕎麦の実入りのどっさり菜チョスレシピ・作り方

Name: 蕎麦の実入りのどっさり菜チョス
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: アボカド 1/2個; 市販の生ハンバーグ 1/2個(60g); 蕎麦の実 大さじ1; 人参 8mm幅; 菜の花＊ 2～3本; ＊今回は油菜と紅菜苔を使用 上記; フルーツトマト 1個; 豆苗 2本; わさび菜 1本; サラダ豆 40g; トルティーヤチップス 40g; ★チリソース 小さじ1.5; ★ウスターソース 小さじ1/2; ★トマトパウダー※ 大さじ1/2; ※ケチャップで代用可能 上記; チェダーチーズスライス 1枚; 赤ワイン 大さじ1; ☆ライム果汁 小さじ1/3; ☆エキストラオリーブオイル 小さじ1; ☆岩塩 少々

約10分
500円前後

嵯峨　恭也

とにかく野菜がどっさり食べられて、時短で、おもてなしにも使えるひと皿。

みんながつくった数 0 件

材料（3～4人分）

アボカド 1/2個
市販の生ハンバーグ 1/2個(60g)
蕎麦の実大さじ1
人参 8mm幅
菜の花＊ 2～3本
＊今回は油菜と紅菜苔を使用上記
フルーツトマト 1個
豆苗 2本
わさび菜 1本
サラダ豆 40g
トルティーヤチップス 40g
★チリソース小さじ1.5
★ウスターソース小さじ1/2
★トマトパウダー※ 大さじ1/2
※ケチャップで代用可能上記
チェダーチーズスライス 1枚
赤ワイン大さじ1
☆ライム果汁小さじ1/3
☆エキストラオリーブオイル小さじ1
☆岩塩少々

作り方

1 蕎麦の実はたっぷりの湯で7～8分茹で上げ、水気を切っておきます。
2 菜の花は茎の太い部分と葉先を切り分け、茎から先に沸騰した湯へ落として、茹で上がり前に葉先を加えてサッと塩茹でし、ザルへ上げて冷水にとったら、2cm幅に切って水気を絞り切ります。
3 耐熱容器に生ハンバーグを入れて箸で解し、赤ワインを加えてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。再び箸で解し20～30秒加熱し、完全に火を通します。
4 3へ★を加えて均一に混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し馴染ませたら、1の蕎麦の実を加え混ぜましょう。
5 アボカドは縦半分に割り種と皮を除き、1.5cm角に切り☆で和えます。
フルーツトマトを1.5cm角に切り、人参を千切りしましょう。
6 器にトルティーヤチップスを広げ、中央を少し空けます。
洗ったわさび菜の水気を拭き取り、小さめ一口大に切って盛り、更に4をこんもりと盛りつけます。
7 6へサラダ豆、2の菜の花と5の具材全て、短冊に切ったチェダーチーズを散らし、2cm幅に切った豆苗を散らせば完成です。