麦こがしのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 電子レンジや湯煎を使用してバターを溶かしておきます。
   ピスタチオを2～3等分に粗く刻みます。
   ★をふるいにかけます。
   いちじくは麦茶に浸しておきます。
   麻の実は乾煎りしましょう。

   

2. 2 ボウルに1の★と卵、1の溶かしバターを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。

   

3. 3 2へ1のピスタチオと麻の実といちじく、ドライクランベリーを加え、均一に混ぜ合わせましょう。

   

4. 4 オーブンの天板にクッキングシートを敷き、3の生地を落とします。
   約10㎝×12㎝くらいの大きさになるように広げ、スパチュラで表面を平らにならします。

   

5. 5 180℃に予熱したオーブンへ4の天板を入れ、約20分焼きあげます。
   取り出したら軽く粗熱をとり、パンナイフて1㎝程度の厚さにスライスしましょう。

   

6. 6 5の切った面を上向きにし、天板に並べます。
   150℃に設定したオーブンでさらに約30分焼きあげ、粗熱がとれれば完成です。