彩るスモークサーモンと卵のマフィンサンドレシピ・作り方

Name: 彩るスモークサーモンと卵のマフィンサンド
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; スモークサーモン 1枚; レタス 1枚; 茹で卵 Mサイズ1個; 酢玉ねぎ 8gくらい; 粒マスタード 小さじ1/2; ★エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/5; ★ハーブソルト 少々; ☆白胡椒 少々; ☆グラニュー糖 少々; ☆マヨネーズ 小さじ1.5くらい; ☆岩塩 少々; レモン汁 少々

約10分
500円前後

嵯峨　恭也

彩りも栄養バランスもばっちりなマフィンサンドを召し上がれ

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材料（1人分）

イングリッシュマフィン 1個
スモークサーモン 1枚
レタス 1枚
茹で卵 Mサイズ1個
酢玉ねぎ 8gくらい
粒マスタード小さじ1/2
★エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/5
★ハーブソルト少々
☆白胡椒少々
☆グラニュー糖少々
☆マヨネーズ小さじ1.5くらい
☆岩塩少々
レモン汁少々

作り方

1 茹で卵をフォークなどで潰して☆で和えます。
マヨネーズの分量はかっちりまとまる程度に加減し、冷蔵庫へ置きます。
2 レタスはサッと洗ってせん切りし、余分な水気をペーパーに含ませて、★で和え、冷蔵庫へ置きます。
3 イングリッシュマフィンは半分に割いて、トースターでこんがり焼き上げ、底側の切り口へ粒マスタードをまんべんなく塗ります。
少し熱が落ち着いてから、1の卵を盛りましょう。
4 3の卵の上へ、汁気を切った2のレタスを盛り、半分長さくらいに切ったスモークサーモンを、更に半分に畳んで乗せてレモン汁を振ります。
5 4の上へ酢玉ねぎを添え、もう1枚のマフィンで挟めば完成です。
ハンバーガー用の紙袋か、ドリップ用のコーヒーフィルターに入れて食べると零れにくいですよ。