餃子入りの冷たい豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍餃子 1個
- ★無調整豆乳 180㏄
- ★塩麹 小さじ1/2
- ★白胡椒 少々
- 葉ねぎ 1/3本くらい
- 辣油 少々
作り方
- 1 ★を器でよく混ぜ合わせ、器ごと冷蔵庫でよく冷やしておきます。
- 2 冷凍餃子は耐熱容器にオーブンペーパーを敷いたところへ置いて、水を小さじ1/2ほど振り、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分ほど、皮が透き通って中心まで温まるまで加熱します。
-
3
２の粗熱が取れたら、１の器の中へ落とし、小口切りした葉ねぎを散らして、辣油を垂らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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今回は王マンドゥの冷凍餃子を使いましたので、１個が大きめ。一般的なサイズなら2個使うとよいですよ。