油茄子とアボカドの柚子胡椒×昆布茶マリネ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 なすは1㎝幅くらいの輪切りにし、加熱前のフライパンへ入れてオリーブ油大さじ1を回しかけ、表面へまんべんなく絡めたら、重ならないよう並べて中火にかけ、表面をこんがり焼き上げます。
-
2
１のなすの粗熱が取れたら1cｍ角くらいに切りましょう。
アボカドを縦半分に割って種と皮を除き、1.5㎝角に切ってレモン汁で和えます。 -
3
２のなすとアボカドを★で和え、仕上げにオリーブ油小さじ1を絡めて冷蔵庫で軽く冷やせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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