牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣の下処理
   牡蠣をザルにだし、塩と片栗粉をふって、ザルごと優しく振る。
2. 2 1の牡蠣を冷水で優しく洗い流す。

   

3. 3 生姜を千切りにする

   

4. 4 ★の調味料をすべてお鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、2の牡蠣を加えて、強火で2-3分火を通す。

   

5. 5 すぐに4から牡蠣を取り出して、煮汁は冷ましておく

   

6. 6 お米をとぎ、ざるにあげて、炊飯器のお釜に入れる。

   

7. 7 6の炊飯器に5の牡蠣を煮た煮汁を加えて、3合のメモリまで水を加えて、千切りにした生姜を入れて、炊飯スタート!

   

8. 8 炊きあがったら、すぐに4の牡蠣をご飯にのせて、10分くらい蒸らす

   

9. 9 ご飯を盛り付けて、完成です♪
   牡蠣の出汁が染みて、美味しかったです☆