お食い初め♡はまぐりの潮汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- はまぐり 8こ程度
- 水 700ml
- 酒 大1
- 塩 小1
作り方
- 1 はまぐりは淡い塩水（3%）につけ砂をはかせる。殻同士を擦り合わせて汚れを取り、十分に洗う。
- 2 水と酒を入れた鍋にはまぐりを入れ、強火にかける。
-
3
(※丁寧にする場合…
はまぐりの口が開いたら順に取り出す。
汁をペーパータオルでこす。
（アクや砂を取り除くため）) -
4
汁のアクを取り、塩で調味する。
お椀にはまぐりを入れ、汁を注いで出来上がり♪
お好みで三つ葉や木の芽、ゆずを添えるとより美しいです♡
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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