がっつりホッとナポリぱんレシピ・作り方

Name: がっつりホッとナポリぱん
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 卵 1個; ★牛乳 大さじ2; ★白胡椒 少々; 10枚切り食パン 2枚; フェデリーニ(ディチェコ) 40g; 玉ねぎ 1/12個; 人参 0.5cm; うすぎりロースハム 2枚; 溶けるスライスチーズ 1枚; ☆塩麹 小さじ1; ☆あらびきガーリック 少々; ＊トマトケチャップ 大さじ1.5; ＊ウスターソース 小さじ1; ＊白胡椒 少々; ＊タバスコ 少々; ＊あらびき黒胡椒 少々; 乾燥パセリ 少々; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1.5

約15分
300円前後

嵯峨　恭也

ボリューム満点です。

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材料（1人分）

卵 1個
★牛乳大さじ2
★白胡椒少々
10枚切り食パン 2枚
フェデリーニ(ディチェコ) 40g
玉ねぎ 1/12個
人参 0.5cm
うすぎりロースハム 2枚
溶けるスライスチーズ 1枚
☆塩麹小さじ1
☆あらびきガーリック少々
＊トマトケチャップ大さじ1.5
＊ウスターソース小さじ1
＊白胡椒少々
＊タバスコ少々
＊あらびき黒胡椒少々
乾燥パセリ少々
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1.5

作り方

1 卵を溶きほぐして★を加え混ぜ、食パンに浸します。
10枚切り食パンが手に入らない場合は、冷凍した5枚切り食パンを半解凍して半分にスライスすると良いです。(今回もそうしています)
2 玉ねぎは薄いくし形に切り、人参は薄い輪切りにして5mm幅くらいの短冊に切ります。
フェデリーニは半分に折って、メーカー所定時間茹であげ、ゆで汁は大さじ1.5くらいよけます。
3 フライパンにオリーブ油小さじ1を加えて弱火で温め、2の玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒めたら、☆を加えて麹の粒が透き通るまで軽く炒め、中火に戻して2のゆで汁を加えます。
4 3にうっすらとろみがついたら＊を加え、もったりしてきたところで2のフェデリーニを加えて均一に絡め、火を止めて乾燥パセリを振り混ぜます。
5 ホットサンドメーカーにオリーブ油を塗って余熱し、1の食パンを1枚そっとおいて溶けるスライスチーズを置き、4のナポリタンを広げ乗せて、ハムを少しずらして乗せます。
6 5の上へ1の食パンもう1枚をそっと被せ、余った卵液があれば静かにパンへ流し染み込ませて、メーカーの蓋を閉じ、焼きあげれば完成です。