白菜とお揚げのサッと煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
白菜は1.5㎝幅くらいのそぎ切りにします。
京あげは1.5㎝幅5㎝長さくらいの太めの短冊に切りましょう。 - 2 大きめのフライパンに１の白菜を広げ、昆布かつおだしと塩麹を加えて中火にかけ、蓋をして白菜がうっすら透き通るまで蒸し煮します。
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3
２へ本返しを加え、１の京あげを加えて炒め合わせ、白菜がしんなりして揚げが煮汁を含んだら、2～3㎝幅に切った豆苗を加えて軽く炒め合わせれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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