蕎麦の実&麻の実入り焙じ茶スコーン レシピ・作り方
材料（7~8人分）
作り方
- 1 ★をふるいにかけてボウルへ移し、バターを冷たいままちぎって加え、ビニール手袋などをはめた手で、そぼろ状になるまで手早く混ぜ合わせます。
- 2 麻の実と蕎麦の実は乾煎りし、粗熱を取っておきます。
- 3 ☆をよく混ぜ合わせ、1へ2〜3回に分けて加えて均一に混ぜ合わせ、２を加えて丸くまとめたら、生地を3回ほど折りたたみ、再びまとめます。
- 4 3をビニール袋に入れ、ビニールごしに、のし棒で2.5cm厚さ直径15～16cmくらいにのしたら、冷蔵庫で1時間ほど寝かせましょう。
- 5 4のスコーン生地を直径5cmくらいの丸形で抜きます。余った生地およそ1個分はまとめてビニール袋へ戻し、ビニールごと型へ入れて成形し直せば、7～8個くらいできます。
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6
天板にオーブンペーパーを敷いて5の生地を並べ、200℃に予熱したオーブンで15～20分ほど焼き、横から竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ、完成です。
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- カテゴリ
- スコーン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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