あっという間に出来る♪三色お野菜の豆乳スープ レシピ・作り方

あっという間に出来る♪三色お野菜の豆乳スープ
  • 5分以内
  • 100円以下
嵯峨 恭也
嵯峨 恭也
時短で彩りもよく、食感や香りも楽しめるスープです。

材料(1人分)

  • レタス 1/2枚
  • 鶏がらスープ 100㏄
  • 赤パプリカ 1.5㎝くらい
  • 黄パプリカ 1.5㎝くらい
  • 無調整豆乳 100㏄
  • クミンソルト 少々
  • 白胡椒 少々
  • あらびきガーリック 少々
  • エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2

作り方

  1. 1 レタスは5㎝長さ1㎝幅くらいの短冊に切ります。
    パプリカは7~8㎜四方くらいに切りましょう。
  2. 2 小鍋に鶏がらスープとあらびきガーリックを加えて中火で沸騰させ、1のレタスとパプリカを加えて、レタスの緑が鮮やかになる程度、加熱します。
  3. 3 2を弱火にして無調整豆乳を加え、沸騰直前で火を止めて、クミンソルト、白胡椒で味を調え、器へ盛ります。
    仕上げにオリーブ油を回しかければ完成です。

きっかけ

あと一品ほしくて

  • レシピID:1880021089
  • 公開日:2020/06/11

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