紫キャベツと玉葱ピクルスのボリュームオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 紫キャベツは千切りし、玉ねぎは１㎝角に切って、耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで１分ほど加熱したら、熱いうちに★を加え、粗熱を取ります。
- 2 スナップえんどうはサッと塩ゆでして冷水にとり、莢と豆を分けて、莢は１㎝幅くらいに切ります。
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3
卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく攪拌したら、汁気を切った１の紫キャベツと玉ねぎ、２のスナップえんどうをくわえ、混ぜ合わせます。
- 4 スキレットにオリーブ油を加えて中強火で温め、３の卵液をいっきに流し入れます。端が固まってきたら中央へ寄せるように混ぜましょう。
-
5
４の卵液が５割がた固まってきたら、半月に寄せて返します。
弱火にしてしばらく蒸し焼きすれば完成です。
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- オムレツ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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