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【栄養士おすすめ】絹ごし豆腐入り!みたらし団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 白玉粉

    50g

  • 絹ごし豆腐

    50g

  • 適量(10cc程度)

  • (みたらしあん用)しょうゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【栄養士おすすめ】絹ごし豆腐入り!みたらし団子

白玉粉と絹ごし豆腐で作るみたらし団子。おやつ(補食)でもしっかり糖質やカルシウムがとれるメニューです。みたらしあんは電子レンジで簡単に作ることができます。

official

作り方

  • 1

    白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるよう水を足す(豆腐からかなり水分が出るので水の入れすぎに注意!)

  • 2

    ひとまとめにしたら6当分にし、沸騰したお湯で茹でる。

  • 3

    お団子が浮き上がってきたらお湯からだしボールに水を入れ冷やす。

  • 4

    みたらしあん用の調味料を全て耐熱皿に入れ、片栗粉が沈まないように混ぜる。

  • 5

    ラップをして電子レンジ(600w)で40秒加熱し、取り出して混ぜる。まだ完全に砂糖が溶けていないようであれば、再度20秒加熱する。

  • 6

    水を切ったお団子をお皿に盛り、みたらしあんをかければ完成。

きっかけ

絹ごし豆腐はカルシウムを多く含む食材です。不足しがちなカルシウムは3食の食事だけでは成長やスポーツをするために必要な量をとることが難しい栄養素なので、おやつ(補食)でも取れるようなレシピにしました。
レシピ考案:長坂聡子【管理栄養士】

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単お菓子
季節・イベント:
春(3月~5月) > お花見・春の行楽
料理:
お菓子 > 和菓子 > 白玉団子

レシピID: 1880020625

公開日:2020.05.11

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栄養満点・お手軽簡単レシピのご紹介★

プロ野球チーム「東北楽天ゴールデンイーグルス」の公式ファンページです。チーム所属のスポーツ栄養士が栄養素をベースに考えた栄養満点のおすすめ簡単レシピや、選手が実際に食べているレシピをご紹介します!ぜひ作ってみてくださいね!

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.06.08

    簡単に作れてとっても美味しかったです。息子にも大好評だったので、また作ります♪

    レポートありがとうございます!
    息子様にも好評のようで、うれしいです!ぜひまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2020.06.04

    もちもちしてとても美味しかったです!
    豆腐が入ってるなんて全然わからないくらい美味しいです!また作ります!

    レポートありがとうございます!
    もちもち触感が堪らないですよね☆ぜひまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2020.06.02

    つるりと柔らかで美味しかったです♫タレは別添えでからめながら頂きました!子どもに大好評だったのでまた作りたいと思います!ごちそう様でした☆

    レポートありがとうございます!カルシウムがしっかり摂れるので、お子様にもおススメです!
    ぜひまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2020.05.16

    簡単にできました!
    甘めのゆるゆるタレにしたかったので、砂糖多めの片栗粉少なめにしました。
    また作ろうと思います!!

    アレンジいただきましてありがとうございます!ぜひまた作ってみてください♪

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関連情報

料理名
団子
関連キーワード
簡単時短
株式会社楽天野球団
イーグルス
提供企業
株式会社楽天野球団
ホームページ
https://www.rakuteneagles.jp/

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