香味野菜で旨味抜群のお手製カレーペースト レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 レシピID：1880018887 の最後の工程で出た香味野菜と赤ワイン、オリーブ油を厚手鍋に移して、弱火でしんなりするまで炒めます。
-
2
２に水50㏄くらいと★を加えてミキサーでペースト状に撹拌し、再び鍋へ戻して弱火にかけます。
じっくり炒めて水分を飛ばし、油分がにじみ出てくるまで炒めましょう。 -
3
２のペースト感がなくなり、油分がやや分離してもったりしたら、カレー粉を振り、香りが出て全体になじむまで炒めれば完成です。
ホールトマトや肉野菜を足して煮込めばカレーになります。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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