アボカドと昆布茶ポテサラのハムチーズサンドレシピ・作り方

Name: アボカドと昆布茶ポテサラのハムチーズサンド
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 10枚切り食パン 2枚; アボカド 1/2個; ロースハムスライス 4枚; スライスチーズ 1枚; じゃがいも 大1/2個; ★昆布茶※粉末 少々; ★無調整豆乳 大さじ1/2; ★マヨネーズ 大さじ1.5; ★白胡椒 少々; ★すだち果皮※すりおろす 少々; 粒マスタード 小さじ1; こうじ味噌 小さじ1/2; マヨネーズ 小さじ1; ごま油 小さじ1/6; 岩塩 少々

約10分
500円前後

嵯峨　恭也

ほんのり薫るすだちとごま油の風味がアクセント。

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材料（1人分）

10枚切り食パン 2枚
アボカド 1/2個
ロースハムスライス 4枚
スライスチーズ 1枚
じゃがいも大1/2個
★昆布茶※粉末少々
★無調整豆乳大さじ1/2
★マヨネーズ大さじ1.5
★白胡椒少々
★すだち果皮※すりおろす少々
粒マスタード小さじ1
こうじ味噌小さじ1/2
マヨネーズ小さじ1
ごま油小さじ1/6
岩塩少々

作り方

1 じゃがいもは皮つきのまま、よく洗ってラップに包み、500Wの電子レンジで５~６分加熱し、竹串がスーッと通るくらい火が通ったら、熱いうちに皮をむいてマッシャーで潰し、粗熱を取ります。
2 １へ★を混ぜ合わせポテトサラダにします。
食パン1枚へ粒マスタードを塗り、もう1枚へこうじ味噌、マヨネーズを均等に塗りましょう。
3 ２で粒マスタードを塗った上へスライスチーズを乗せ、味噌とマヨネーズを塗った方へハムを乗せたら、それぞれの上へ２のポテトサラダを均等に盛りましょう。
4 3のどちらかへ、アボカドを半分に割って種と皮を除き、8㎜幅くらいにスライスして少しずつずらしてから乗せ、アボカドの上へごま油を垂らして、軽く岩塩を振ります。
5 ４を挟み、ラップで包んで中央が高くなるように軽く圧し慣らしてから、ラップのまま半分にカットすれば完成です。